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Aimer la Cuisine de Provence

Aimer la Cuisine de Provence Aimer la Cuisine de Provence

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Velouté de tomates au basilic, crème de courge au pistou, poichichade, tarte à la sardine et aux tomates confites, bouillabaisse, daube à l'avignonaise, ratatouille, navettes provençales, poêlée de pêches au miel et glace à la lavande, au total une centaine de recettes parmi les meilleures du chef Christian Étienne.
Elles restituent le parfum, le goût et le soleil de cette vieille région. Terre ensoleillé, balayée de mistral et baignée par la méditerranée, elle donne aux légumes, aux fruits, aux volailles aux agneaux et aux poissons une saveur incomparable.
Ces produits hauts en goût ont, comme les gens du pays, beaucoup de caractère.

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Référence: 9782737345296
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